はじめまして。
YABAKEI SHITAKE の松田と申します。

私たちは、
大分県・北曽木山のふもとで、
原木椎茸を育てています。

この山は、
祖父の代から受け継いできた場所です。

自然の中で仕事をするようになり、
改めて感じたのは、
時間をかけて育てることの大切さでした。

森、水、空気、
この土地の環境そのものが、
椎茸の味につながっています。

YABAKEI SHITAKE では、
ただ商品を届けるだけではなく、
この山の時間や空気も、
一緒に感じていただけたら嬉しいです。