自然と、
つながり直す
CONCEPT
山の時間に、
身を置く。
私たちは、
森の中で過ごし、
自然と向き合うための
小さなアジトです。
火を囲み、
山の恵みを味わい、
静かな時間を過ごす。
この場所で、
自然の温度や循環を、
少しでも感じて
いただけたら嬉しいです。
森と人の関係を、
現場から見つめ直していく。
ー NEO KINOKO
森の循環から
生まれる、
新しい椎茸。
NEO KINOKO は、
自然の中で原木から育てる、
YABAKEI SHITAKE の椎茸です。
山の空気、水、土、そして時間。
森の循環の中で、
ゆっくりと旨みを育てています。
ー YABAKEI SHITAKEの風景
